菜單
Favola 清邁菜單
清邁人喜愛的意大利餐廳
Favola 清邁由我們的意大利主廚精心準備各式各樣的意大利美食。從自製的那不勒斯披薩到美味的家庭食譜主菜,每道菜都搭配高品質的葡萄酒,確保您擁有一段真正難忘的用餐體驗。
探索清邁提供的最佳意大利餐廳的多樣菜單,享受精心準備的菜餚,以滿足每位味蕾的需求。
單點菜單
*如果您有食物過敏或飲食限制,請在點餐前告知我們的工作人員。
*所有價格以泰幣計算,需加收10%的服務費及適用的7%政府稅。
托斯卡納的風味
讓你的味蕾帶到意大利的起伏丘陵,享受一系列新季節的選擇,慶祝托斯卡納的質樸魅力和大膽的傳統風味。
潘莎內拉沙拉
240
傳統托斯卡納沙拉:番茄、黃瓜、浸泡的自製麵包、紅洋蔥、羅勒和特級初榨橄欖油
UOVO 63°C AL PECORINO
300
慢煮蛋,63°C,搭配松露奶油、百里香麵包丁、脆帕爾馬火腿和佩科里諾泡沫
野豬寬麵
340
自製寬麵配以慢煮野豬肉醬和陳年佩科里諾起司
野豬菇義大利麵
340
自家製野豬菇義大利麵,搭配炒野豬菇、棕色牛油及24個月陳年帕爾馬乾酪
利沃諾風味鱈魚
780
傳統的托斯卡納鹽鱈魚,輕輕煮在番茄、大蒜、辣椒和橄欖油中
佩波索·德爾·印普魯內塔
880
澳大利亞黑安格斯胸肉慢燉紅酒,搭配奶油帕瑪森玉米餅
小羊排
1080
在澄清黃油中煎的小羊排,搭配大蒜、百里香、海鹽和黑胡椒,並附上炒黑蒜菠菜和羊肉汁
栗子蛋糕
240
質樸的巧克力栗子蛋糕配香草冰淇淋
沙拉
夢幻沙拉
250
水耕有機混合沙拉,搭配醃製的甜菜根、綠蘋果、焦糖胡桃和石榴種子,混合在優格和蜂蜜醬中
素食 | 無麩質 | 堅果
素食 | 無麩質 | 堅果
火箭沙拉
300
有機火箭沙拉,配以香草醃製的羊奶酪、煙燻鵪鶉蛋、半乾櫻桃番茄和蒜味乾麵包丁,搭配全穀芥末醬和巴薩米克醋
素食者 | 牛奶 | 蛋 | 堅果
素食者 | 牛奶 | 蛋 | 堅果
卡布雷塞沙拉
300
新鮮馬茲瑞拉起司、傳家番茄、橄欖油、牛至和羅勒
素食 | 無麩質
素食 | 無麩質
濃湯
松露菇馬鈴薯奶油湯
280
松露菇和馬鈴薯的奶油湯,搭配炒香的菇類、大蒜吐司和松露油
素食
素食
魚湯
370
意大利海鮮燉湯,含有魷魚、蝦、貽貝、蛤蜊和海鱸魚片,搭配燒烤橄欖油麵包塊
貝類 | 無乳製品
貝類 | 無乳製品
栗子奶油湯與豬臉肉
280
奶油栗子湯配脆豬臉肉和大蒜佛卡夏
樹堅果
樹堅果
前菜
炸海鮮拼盤
290
炸魷魚、蝦和魚,搭配紅椒塔塔醬和檸檬 wedge
貝類
貝類
義大利奶酪拼盤
360
選擇進口的義大利奶酪,搭配自製果醬、蜂蜜、胡桃和葡萄
素食 | 堅果
素食 | 堅果
布魯斯凱塔選擇
200
提供2塊。選擇2種口味。
各式配料的布魯斯凱塔選擇:
- 混合意大利起司
- 巴馬火腿、無花果與蜜糖
- 香辣N’duja與香腸
- 煙燻鮭魚、刺山椒、醃紅洋蔥
- 經典切丁番茄與意大利羅勒
- 大蒜香蒜醬
- 番椒與洋蔥卡波納塔
全部配搭在燒烤的經典酸種麵包上
意式冷盤
520
帕爾馬火腿、香辣意大利香腸、摩塔黛拉、帕爾馬火腿和醃菜拼盤,搭配油炸比薩麵團條
無乳製品
無乳製品
鮮乳酪與火腿
540
新鮮的鮮乳酪搭配薄切的帕爾馬火腿、半乾番茄、火箭葉、烤過的松子
無麩質 | 堅果
無麩質 | 堅果
地中海生牛肉塔塔
540
精細手切的200天穀飼澳洲嫩牛肉,搭配開心果香蒜醬、新鮮放養蛋黃和跳魚魚子醬,旁邊附有蒜味麵包
無乳製品
無乳製品
首篇
義大利培根麵
370
意大利麵配蛋、豬頰肉、巴馬臣起司、黑胡椒
蛋
紅椒香蒜義大利管麵
320
奶油黃椒香蒜醬配以曬乾番茄、酥脆的開心果和布拉塔奶油醬
素食 | 樹堅果 | 蛋
素食 | 樹堅果 | 蛋
辣味蛤蜊義大利麵和魚子醬
350
意大利傳統蛤蜊意大利麵配櫻桃番茄、辣椒、白酒醬和磨碎的魚子醬
貝類
貝類
大蝦意大利麵和櫻桃番茄
520
意大利麵配炒虎蝦、櫻桃番茄、大蒜、義大利香菜和蝦汁
小耳朵意大利麵與香腸、鼠尾草和巴馬干酪
340
小耳朵意大利麵搭配炒香的意大利香腸、有機鼠尾草、36個月熟成的巴馬干酪,淋上普羅塞克葡萄酒醬
蛋
蛋
義大利麵
戈貢佐拉起司與梨子餛飩
350
手工餛飩,內餡為戈貢佐拉起司和威廉斯梨,配以胡桃奶油醬
素食 | 蛋 | 樹堅果
素食 | 蛋 | 樹堅果
素食千層麵
280
烤製的素食千層麵,配上白醬、炒蒜蓉菠菜、黃綠西葫蘆、櫻桃番茄
素食 | 蛋
素食 | 蛋
卡塞雷切阿拉諾馬
280
自製的傳統西西里義大利麵,搭配茄子丁、意大利羅勒和鹽漬山羊瑞可塔起司的番茄醬
素食|蛋
素食|蛋
松露塔利亞泰利
400
新鮮的塔利亞泰利麵配上奶油蘑菇肉醬和松露醬
素食者 | 蛋
素食者 | 蛋
栗子香腸餃子
300
自製餃子皮,內餡為義大利香腸、烤栗子、瑞可塔起司和帕爾馬起司,搭配棕色奶油、鼠尾草和葡萄乾醬汁
樹堅果 | 雞蛋
樹堅果 | 雞蛋
傳統千層麵
400
烤製的千層麵,層層疊疊的白醬、肉醬和帕爾馬奶酪
雞蛋
雞蛋
燉飯
海鮮燉飯
390
煙燻海鮮燉飯,贻贝,蝦,魷魚
貝類
貝類
香腸與戈根佐拉起司燉飯
370
意大利豬肉香腸、戈根佐拉起司,搭配帕爾馬起司和奶油的燉飯
無麩質
無麩質
土地的秒數
魔鬼雞
340
去骨雞腿,黃油燉韭菜配辛辣雞肉醬
非肉丸
380
以“奶奶”風格烹製的植物性肉丸,配上濃厚的番茄、大蒜和羅勒醬,撒上帕爾馬乾酪,並搭配烤酸麵包片
素食者 | 無乳製品
素食者 | 無乳製品
紅酒燉牛頰肉
560
慢煮 8 小時的澳洲牛頰肉,搭配松露馬鈴薯泥和香草奶油小胡蘿蔔
羊蹄膀
800
慢煮紐西蘭羊膝,搭配帕爾馬乾酪玉米糊和香氣烤蒜
香草羊肋排
1,300
香草奶油煎羊肋排,炒大蒜蘑菇和豆類,綠醬
燒烤
在烤架上
烤豬扒
550
帶骨的煎烤豬扒,酸甜的甜椒,馬鈴薯泥
清邁產品
清邁產品
混合肉燒烤
1,400
意大利豬肉香腸、羊排和切片牛肉腰肉,搭配多種芥末、炒培根和洋蔥小土豆、蘆筍和綠胡椒醬
牛排切塊
1,300
澳洲肋眼牛排,切片,搭配火箭菜和帕爾馬乾酪刨絲
菲奧倫蒂娜
1,800
500克炭烤黑安格斯T骨牛排,配烤土豆、烤蘆筍、炒菠菜、各式芥末、海鹽和濃縮肉汁
海洋的秒數
三文魚排
540
地中海香草脆皮三文魚排,配上西西里醃製橙沙拉和蒔蘿醬
烤魚片
680
太平洋比目魚片,水煮無籠雞蛋,鼠尾草奶油檸檬醬,豌豆芽
無麩質
無麩質
蒜香橄欖油辣椒大蝦
680
橄欖油炒虎蝦,搭配大蒜和新鮮辣椒,並伴有黑蒜片、大蝦煎蛋和帕瑪森奶酪醬
圍繞
純馬鈴薯
100
奶油馬鈴薯泥配奶油
素食者, 無麩質
素食者, 無麩質
黑松露馬鈴薯泥
130
奶油馬鈴薯泥配黃油和松露醬
素食者,無麩質
素食者,無麩質
烤馬鈴薯
100
烤馬鈴薯配迷迭香和大蒜
素食者, 無麩質
素食者, 無麩質
炒菠菜
100
黃油炒菠菜,帶有一絲大蒜的香味
素食者,可無麩質
素食者,可無麩質
雜菜
100
用岩鹽和胡椒炒的蔬菜
素食者, 無麩質
素食者, 無麩質
烤蔬菜
100
地中海風味的烤蔬菜,浸泡在橄欖油和大蒜中
純素,素食,無麩質
純素,素食,無麩質
經典比薩
提供無麩質比薩
瑪格莉塔
尺寸:S
210
尺寸:L
270
番茄醬,馬蘇里拉起司,羅勒,牛至
素食者
素食者
素食者
尺寸:S
210
尺寸:L
270
馬茲瑞拉起司、烤西葫蘆、烤茄子、烤甜椒、朝鮮薊
素食
素食
蘑菇
大小:S
240
大小:L
330
番茄醬、莫札瑞拉奶酪、香菇、 basil 青醬
素食者、堅果
素食者、堅果
四種起司
尺寸: S
270
尺寸: L
370
莫札瑞拉起司、斯卡莫爾札起司、戈貢佐拉起司、塔雷焦起司
素食
素食
海鮮拼盤
大小:S
300
大小:L
400
番茄醬、莫札瑞拉起司、蝦、魷魚、青口貝、香菜
貝類
貝類
辛辣的
尺寸:S
250
尺寸:L
340
番茄醬、莫札瑞拉起司、意大利辣香腸、紅椒片
卡普里乔薩
尺寸:S
260
尺寸:L
350
番茄醬、馬蘇里拉、蘑菇、香腸、朝鮮薊、橄欖
特製比薩
提供無麩質比薩
美味佳餚
尺寸:S
320
尺寸:L
420
番茄醬、莫札瑞拉起司、帕瑪火腿、火箭菜、帕爾馬乾酪刨絲
熏燻奶酪、櫻桃番茄和羅勒
大小: S
200
大小: L
280
白色底的比薩配煙燻斯卡莫查和莫札瑞拉起司、櫻桃番茄和意大利羅勒香蒜醬
素食
素食
摩爾塔德拉香腸 & 開心果
尺寸: S
310
尺寸: L
410
布拉塔奶油、摩爾塔德拉香腸、開心果青醬、烤開心果
堅果
堅果
焦香月亮包
420
中等大小的厚比薩麵包,佐以特級初榨橄欖油、牛至、海鹽,上面放有帕爾馬風乾生火腿、奶酪、陽光曬乾的番茄、芝麻葉沙拉和巴馬臣乾酪刨絲
DOLCI
ricotta 鳳梨酥
190
經典西西里 ricotta 和開心果餡的鳳梨酥
素食 | 雞蛋 | 堅果
素食 | 雞蛋 | 堅果
奶酪布丁
190
傳統意大利奶酪布丁,搭配草莓醬和巧克力碎屑
無麩質
無麩質
提拉米蘇
230
馬斯卡朋奶酪慕斯,浸泡在濃縮咖啡、卡魯瓦酒、百利甜酒、黑朗姆酒中的手指餅
素食 | 蛋
素食 | 蛋
巧克力與梨蛋糕
250
巧克力與威廉梨蛋糕,配以香草醬和杏仁碎
素食 | 無麩質 | 樹仁
素食 | 無麩質 | 樹仁
開心果巧克力慕斯
250
白巧克力和開心果慕斯、橙色果凍、糖漬橙、溫暖的開心果醬
素食 | 無麩質 | 堅果
素食 | 無麩質 | 堅果
甜點比薩
240
比薩餅底、檸檬卡士達、馬斯卡朋奶油、檸檬皮和新鮮意大利羅勒
素食
素食
冰淇淋與雪葩
110
冰淇淋
焦糖無花果與瑞可塔、提拉米蘇、薩巴雍、榛子、香草、巧克力、開心果、草莓
雪葩
芒果、覆盆子、檸檬
素食 | 蛋
焦糖無花果與瑞可塔、提拉米蘇、薩巴雍、榛子、香草、巧克力、開心果、草莓
雪葩
芒果、覆盆子、檸檬
素食 | 蛋
招牌菜
*如您有食物過敏或飲食限制,請在訂餐前告知我們的工作人員。
*所有價格均為泰銖,並需加收10%服務費及適用的7%政府稅。
招牌菜
混合炸物
290
炸魷魚、蝦和魚,搭配紅椒塔塔醬和檸檬角
貝類
貝類
比薩法沃拉
尺寸:28 公分
420
尺寸:19 公分
320
番茄醬、莫札瑞拉起司、帕爾馬火腿、芝麻菜、帕爾馬干酪刨絲
戈爾根佐拉與梨餃子
380
自製餃子,內餡為戈爾根佐拉奶酪和威廉士梨,搭配胡桃奶油醬
素食 | 蛋 | 堅果
素食 | 蛋 | 堅果
碳納拉意大利麵
370
意大利麵配蛋、臘肉、佩科里諾羅馬奶酪、黑胡椒
蛋
蛋
海鮮燉飯
390
煙燻海鮮燉飯,青口,蝦,和魷魚
貝類 | 無麩質
貝類 | 無麩質
地獄雞
340
去骨雞腿,香辣雞肉汁慢煮韭菜
義式乳清酪餡脆筒
190
經典的西西里乳清酪餡脆筒,裡面填滿了乳清酪和開心果
素食 | 蛋 | 堅果
素食 | 蛋 | 堅果
素食菜單
*如果您有食物過敏或飲食限制,請在點餐前告知我們的工作人員。
*所有價格均以泰銖計算,並需加收10%的服務費和適用的7%政府稅。
沙拉
夢幻沙拉
水耕有機綜合沙拉,搭配醃製甜菜根、綠蘋果、焦糖胡桃和石榴種子,混合在酸奶和蜂蜜醬中
素食者 | 無麩質 | 堅果
素食者 | 無麩質 | 堅果
芝麻菜沙拉
有機芝麻菜沙拉,搭配香草醃製的菲達起司、熏鵪鶉蛋、半乾的櫻桃番茄和大蒜炒麵包丁,佐以全穀芥末和巴爾薩米醋調味
素食 | 牛奶 | 雞蛋 | 樹堅果
素食 | 牛奶 | 雞蛋 | 樹堅果
卡普雷塞沙拉
新鮮莫札瑞拉起司、傳家番茄、橄欖油、牛至和羅勒
素食者 | 無麩質
素食者 | 無麩質
蘇波
牛肝菌馬鈴薯奶油湯
牛肝菌和馬鈴薯奶油湯,搭配炒牛肝菌、大蒜烤麵包丁和松露油
素食者選項
素食者選項
開胃菜
意大利起司拼盤
選擇進口的意大利起司,搭配自製果醬、蜂蜜、核桃和葡萄
素食者 | 樹堅果
素食者 | 樹堅果
PRIMI
紅椒香蒜醬寬麵
奶油黃椒香蒜醬配以乾番茄、脆口開心果及布拉塔奶油醬
素食者 | 樹仁 | 雞蛋
素食者 | 樹仁 | 雞蛋
義大利麵
戈根佐拉奶酪和佩爾梨餛飩
自製餛飩,裡面包有戈根佐拉奶酪和威廉斯梨,搭配核桃奶油醬
素食 | 蛋 | 樹堅果
素食 | 蛋 | 樹堅果
素食千層麵
焗烤素食千層麵,搭配白醬、炒大蒜菠菜、黃綠 zucchini、小番茄
素食 | 蛋
素食 | 蛋
卡塞雷奇·阿拉·諾瑪
自製傳統西西里麵條,搭配番茄醬及炸茄子丁、義大利羅勒和磨碎的鹽漬山羊乳酪
素食者 | 雞蛋
素食者 | 雞蛋
松露寬麵
新鮮的寬麵搭配奶油蘑菇醬和松露醬
素食 | 蛋
素食 | 蛋
土地的秒數
植物性肉丸
以「奶奶」風格烹煮的植物性肉丸,浸泡在濃厚的番茄、大蒜和羅勒醬中,撒上帕瑪森起司,搭配烤酸種麵包切片
素食者 | 無乳製品
素食者 | 無乳製品
經典披薩
提供無麩質披薩
瑪格利特
番茄醬、莫札瑞拉起司、羅勒、牛至
素食者
素食者
素食者
馬蘇里拉起司、烤西葫蘆、烤茄子、烤甜椒、朝鮮薊
素食
素食
蘑菇
番茄醬、馬祖里拉起司、香菇、羅勒香蒜醬
素食者,樹堅果
素食者,樹堅果
四種起司
莫札瑞拉起司、斯卡莫札起司、戈貝爾起司、塔列吉奧起司
素食
素食
特別比薩
提供無麩質比薩
熏制奶酪、樱桃番茄和罗勒
白色底皮比萨,配烟熏斯卡莫扎和马苏里拉奶酪、樱桃番茄和意大利罗勒香蒜酱
素食主义者
素食主义者
甜點
瑞可達奶酪甜筒
經典西西里奶酪甜筒,內餡為瑞可達奶酪和開心果
素食 | 蛋 | 樹堅果
素食 | 蛋 | 樹堅果
提拉米蘇
馬斯卡彭慕斯、浸泡在濃縮咖啡中的手指餅乾、咖啡利口酒、百利甜酒、黑朗姆酒
素食 | 蛋
素食 | 蛋
巧克力與梨蛋糕
巧克力與威廉梨蛋糕,配以香草醬和杏仁脆
素食者 | 無麩質 | 堅果
素食者 | 無麩質 | 堅果
開心果巧克力慕斯
白巧克力和開心果慕斯,橙色果凍,蜜餞橙子,溫暖的開心果醬
素食 | 無麩質 | 堅果
素食 | 無麩質 | 堅果
甜點披薩
披薩餅皮,檸檬卡士達,馬斯卡彭奶油,檸檬皮和新鮮意大利羅勒
素食
素食
冰淇淋和冰砂
冰淇淋
焦糖無花果與瑞可塔奶酪、提拉米蘇、薩巴雲、榛子、香草、巧克力、開心果、草莓
冰砂
芒果、覆盆子、檸檬
素食者 | 蛋
焦糖無花果與瑞可塔奶酪、提拉米蘇、薩巴雲、榛子、香草、巧克力、開心果、草莓
冰砂
芒果、覆盆子、檸檬
素食者 | 蛋